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AJÍES DULCES
El ají dulce es una variedad de pimiento que se caracteriza por su sabor suave y dulce, pueden ser de colores rojo, amarillo, verde, anaran...
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BRIDADO O AMARRADO DE LAS CARNES ¿POR QUÉ ES NECESARIO?
Bridar o amarrar la carne o un ave es necesario por varias razones: Facilitar la cocción uniforme: Al brindar o amarrar la carne o el ave, s...
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DESHUESADO DE CARNES EN GENERAL
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LA PIMIENTA
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Galletas de chispas de chocolate con tocino: Esta receta combina lo dulce y lo salado en un solo bocado. Necesitarás los ingredientes básico...
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Consejos para combinar un menú con una bebida. Considera la intensidad de los sabores: Si el menú contiene platos con sabores fuertes y espe...
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Técnicas en la Cocina
Se denomina técnicas culinarias a los diferentes métodos que el ser humano ha desarrollado para procesar alimentos, bien sea para cocin...
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