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aves , carnes , cerdo , pollo , res , técnicas de la cocina , trucos y sugerencias , vacuno
BRIDADO O AMARRADO DE LAS CARNES ¿POR QUÉ ES NECESARIO?
Bridar o amarrar la carne o un ave es necesario por varias razones: Facilitar la cocción uniforme: Al brindar o amarrar la carne o el ave, s...
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DESHUESADO DE CARNES EN GENERAL
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Técnicas en la Cocina
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